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Der Knochen gibt dem T-Bone Steak seinen Namen
Hanger Steak oder Kronfleisch bekannt
Alternativ kann das Steak auch Sous Vide gegart werden
Die Hochrippe wird als komplettes Stück inklusive Knochen zubereitet und erst kurz vor dem Servieren aufgeschnitten
Rindsgeselchtes Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Der Knochen gibt dem T-BoneRindsgeselchtes kann wie auch die italienische Spezialitt Bresaola dnn geschnitten serviert werden, mit etwas Rucola, Parmesankse und einem Faden Olivenl oder, nach Geschmack, ein paar Tropfen Obstessig. Vorzglich ist es auch als kleine Mahlzeit oder als Party Spezialitt mit Parmesanstckchen, Oliven und Trockengebck.
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