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Struktur und elegante Komplexität
Bei der alkoholischen Gärung
Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und eine mehrmonatige Reifung in Edelstahltanks und Zementtanks
etwas Honigmelone und Karamell
Yvorne Petit Vignoble - Chablais AOC, Henri Badoux Jahrgang:2024 Struktur und elegante KomplexitätEin Petit Vignoble ein kleiner Weinberg, der aber weit blicken lsst! Dieser Chasselas vom fabelhaften Terroir von Yvorne ist fein und delikat und besticht durch Aromen, die an Haselnuss, gerstete Mandeln und Noten von Feuerstein erinnern. Am Gaumen elegant, kraftvoll und vornehm, mit Aromen von Lindenblten und einer imposanten mineralischen Note. Grosszgige Sonneneinstrahlung, hervorragende natrliche Drainage und biologischer Weinbau ergeben einen