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Beinscheiben: Mehr Aroma in der Küche geht nicht
Im Ofen bei 130 Grad braucht das Fleisch circa 10 Minuten
Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hüfte Richtung Schwanzstück
Die Steaks mit der Fettseite nach außen auf den Drehspieß stecken (u-förmig)
Hüftsteak Vollblut Wagyu Fledermaus-Steak Beinscheiben: Mehr Aroma in derVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Mit Hftschwung auf den Grill: Das Hftsteak Das Hftsteak hat sehr feine Sehnen und wird dadurch zu einem qualitativ hochwertigen Sirloin Steak. Das Fleisch wirft fast keine Marmorierung auf, ist aber auch sehr zart. Zubereitung: Die Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne medium rare braten (54 55C) und danach noch 3 Minuten ruhen lassen.
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