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Fischsperma und Fischrogen als Nahrungsmittel für den Menschen W. Vogel & M. Büttner GmbH Die Aufmerksamkeit richtete sich zunächst1. Statisti!! che bersicht ber die Gewinnung und den Handel mit Fischrogen. Die Fischeier (oder der Fischrogen) werden entweder in und ebenso wie das Sperma (die Milch) mit den Fischen selbst z. B. in Karpfen und Heringen u. a. oder erst nach Zubereitung als Kaviar genossen. Gegenber den Vogeleiern 1) ist der Verbrauch von Fischeiern nur gering. ') Nach statistischen Angaben in Geflgelbrse 1912, 33, 1502 bis 1522, betrug 1911 fr Groberlin mit 2,071